Mattips

Igår hade jag hela dagen en intensiv längtan efter zucchini. Undrar varför? Vilka vitaminer kan finnas i denna fåniga grönsak? Aha - det är A-vitaminerna jag vill åt? Eller "manganese"?

Vi handlade ganska sent och det kändes som det skulle vara bra att laga mat ganska snabbt. Men vad? Gick runt en stund på Konsum och kollade utbudet. Köpte följande -

Zucchini

Champinjoner

Röd lök

Färska majskolvar

Paprika

Fläskkotletter

Färdig bearnaisesås på burk.

Väl hemma skar jag grönsakerna i lagom stora bitar och la dem i en olivoljepreparerad ugnsfast form. Salt och peppar. In i ugnen 25 minuter. När det var 5 minuter kvar så stekte jag fläskkotletterna.

Snabbt och gott. Så gott att vi kör repris idag. Fantasilöst? Kan så vara, men de enda som skulle kunna lida är vi. Och vi uppskattar det snarast!